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来!老妹儿,哥给你整俩儿硬菜!

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发表时间:2019-08-05 10:33

作为一个有着一半东北血统的大妹子,我见了东北菜就像是见了亲人一般,每每吃到喜欢的东北菜,都像是回到了那段在姥姥家撒野的童年... ...今天就给你们说道说道这家能吃到童年味道的,开在成都的地道东北馆子。

  正经东北锅包you  

锅包肉是最考验东北馆子功力的一道菜了,虽然家家都有,但让我念念不忘的还真是少,这家的味道就完全戳中了我的东北口儿。

端上来一看,小晶莹小剔透的外壳,身上爆裂的油炸外衣,和底下浓稠不动的透明酱汁,宣示了这道菜的油炸香味酸甜口的特征。

颜色金黄的锅包肉,刚上桌的时候,那股酸甜味就扑面而来,让喜欢吃酸的我大呼过瘾,吃在嘴里,酸甜适中,外焦里嫩,酸味不仅不让人反感,还很下饭;甜也不让人感觉到腻,相反越吃越多,越吃越想吃,配合米饭吃,及其搭配。

心心念念的小鸡炖蘑菇  

这道东北菜真的很有存在感,从前就滚瓜烂熟的菜名,在这里能找到。加了粉丝面的小鸡炖蘑菇,浓重的色泽时不时地激发起食欲。

连带汤汁一起吸到肚子里,再啃个鸡骨头,瞬间对这家东北菜的好感值无限上升。鸡肉块切得大小适中,吃起来方便同时也很入味。

  梦回家乡的杀猪菜

杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜,其实是好很多菜合在一起的总称,所以干脆就叫杀猪菜。

这道菜里面的每一种食材都颇为讲究,酸菜就不用提了,东北家家户户常备的“战备粮”,在酸菜锅里煮血肠和大块的肥肉、瘦肉,煮的汤里不仅有酸菜的酸爽,还有各种血和肉的香味,吃的时候,拌上米饭,夹块肉蘸点蒜酱,吃一块血肠,那感觉,绝对是杠杠的。

总有人说东北菜登不了大台面,其实东北菜是最接地气,菜码大,做法简单,没有精美的摆盘,没有精致的雕琢,但是,对于东北人而言,这就是家的味道,好吃,实在,就够了。

  东北招牌地三鲜

地三鲜是非常家常、时令、新鲜的东北名菜了,现在很多的餐厅、饭馆的菜单上也都有。

但是他家的地三鲜吃起来很“有感觉”,尽管茄子、土豆和青椒三种非常普通的食材,却能做成味浓鲜爽的味道,最重要的一点是真的很下饭呀。

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  装修朴实更接地气  

店里的装修朴实的很,几盆绿植放置在隔断上,还真有农家小院的气氛呢。

明档厨房看起来也让人觉得格外亲切,干净卫生自然是不用多说。

墙上挂的灯笼,电视里放着赵本山的小品,这浓郁的东北味儿,真的能让身处异乡的你,在这里瞬间穿越,找回“家”的感觉!

地址:成都市武侯区长益路105.106.107一层


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